【本文由“败灯是摔王跪王稀王”推荐，来自《美媒NBC主持人品尝豆汁：这东西真的很难入口，但这场饭局我绝对永生难忘》评论区，标题为小编添加】

硬盘硬 软件软

喜欢豆汁儿的北京人很多，同样不喜欢的也很多。豆汁儿没有消失靠的是喜欢它的北京人以及低廉的价格。现在喝豆汁儿的外地人不过是看了抖音或B站来凑热闹的，绝大部分美食都不可能靠这种情况延续下去，甚至反而可能会让豆汁儿和西湖醋鱼消失。

你的意思可能是想说豆汁儿和西湖醋鱼难吃还能传下来，但其实历史上消失的美味可能更多，做工复杂，成本高等。所以从这一点来看，豆汁儿和西湖醋鱼具有强大的生命力。

老北京或许喜欢豆汁的比较多，我周围年轻的北京人喜欢喝豆汁的真没几个，以前旧社会没有选择，北京人只能喝豆汁，现在的北京：豆浆、牛奶、米粥、豆腐脑等没有口味门槛又富有营养的早餐选择很多，坚持喝豆汁来保持所谓“地道北京传统”的年轻人真没多少。豆汁那东西，一入口身体就直接给出“有毒”、“拒绝”的信号反应，那是真不好喝。