【本文来自《中餐正在征服全世界？骗你的》评论区，标题为小编添加】

中餐在海外本身就是小众。首先中餐厅大多以南方菜系为主，而接近西方人口味的北方面食菜系餐厅较少，面对一桌中餐无从（不懂）下箸；其次那个米其轮评分就是对中餐的毒害，一个卖车轱辘懂啥中国文化会吃中餐吗？而中餐材料讲究新鲜 酱料要正宗更是要了海外餐厅的命，冻肉粘上盐化的料酒，马上激出一股疆尸肉的味道；更何况海外位居高位的华人少之又少，位高的华人更少吃中餐，本就恨不得皮肤都要漂白，所以谁会去建高档有品味的中餐厅，谁会去引导西方人欣赏？现在的分餐制在中餐里要么等同快餐，要么就是高大上的定餐，前者等同低价，后者曲高和寡 西方人见了更是不知所以；中餐本来就与中国文化密切捆绑，中餐不风行本身就反证了西方人对中国文化一知半解